LIGNES DE SELF

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En ligne ou en Scramble, nos matériels selectionnés chez les plus grands constructeurs, installés de manière fonctionnelle afin de mettre en valeur vos mets pour la plus grande satisfaction de vos convives.

Fluidité des flux des clients, ergonomie, esthétique, fonctionnalité sont les impératifs que nos équipes se sont fixés pour assurer un confort de travail à votre personnel et enchanter vos clients, petits et grands.

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Le coeur de votre outil de travail.

La zone cuisson doit être fonctionnelle, ergonomique, rationnelle et productive.

Nous disposons de tous les matériels répondant à ces critères, pour quelques repas ou pour plusieurs milliers par service.

LE MATERIEL C’EST NOUS, LE TALENT C’EST VOUS !

Mieux encore, vous pourrez compter sur notre Service Après-Vente pour vous accompagner dans la maintenance de vos équipements.

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Indispensable et primordiale dans la préparation des produits et dans le respect des normes d’hygiène, ce travail se doit d’être simplifié et facilité par des équipements performants et adaptés à vos méthodes, aux matières premières utilisées et aux quantités traitées.

Reposez vous sur notre expérience pour une sélection rigoureuse des matériels propre à vos besoins.

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Du lave verres aux machines à convoyeur, de quelques couverts à plusieurs milliers, confiez nous vos projets de laverie. Nous vous conseillerons et vous proposerons des solutions prenant en compte l’intégralité des problématiques: le retour de la vaisselle, le tri, l’évacuation et le traitement des déchets, les conditions climatiques et acoustiques du local, le traitement de l’eau, les besoins énergétiques, sans oublier l’étude ergonomique des postes de travail afin d’apporter un confort de travail à votre personnel.

Très important également pour votre tranquilité, vous savez que notre service après-vente de proximité vous accompagnera à chaque instant et nos contrats de maintenance, indispensables sur ce poste, vous éviteront bien des déboires.

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Les produits bruts passent par de nombreuses phases et nécessitent beaucoup de travail avant d’arriver jusqu’aux assiettes de vos clients. la réussite des mets (visuel, olfactif et saveur) passe par votre savoir-faire mais ce dernier peut être largement amplifié par l’utilisation de matériels de préparation prêts à vous simplifier le travail, à vous faire gagner du temps tout en respectant la noblesse des produits que vous travaillez.

Ces diverses opérations peuvent être largement optimisées par nos matériels qui vous seront d’une aide précieuse: lavage, épluchage, tranchage, stockage réfrigeré temporaire, refroidissement rapide, émulsion, mixage, hachage, sous vide, mélange …

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